Задание 26
Владимир – кандидат в мастера спорта по большому теннису. После одной из тренировок в парном разряде продолжительностью 2 ч 40 мин. он пообедал в столовой спортивной школы. Владимир выбрал себе на обед первое, второе, салат, кисель из клюквы и кусок хлеба. По рекомендации спортивного врача он выбрал блюда с наименьшим содержанием жиров.
Используя данные таблиц 1, 2 и знания из школьного курса биологии, выполните задания.
- Рассчитайте энергозатраты Владимира во время тренировки.
- Укажите блюда и напитки, заказанные Владимиром, и энергетическую ценность обеда.
- Укажите два правила организации здорового питания.
Источник: ФИПИ, проект демоверсии ОГЭ 2027, с. 24
Образец ответа
- Большой теннис в парном разряде — 5,5 ккал/мин. Тренировка длилась 2 ч 40 мин = 160 мин. Энергозатраты: 5,5 · 160 = 880 ккал.
- Блюда с наименьшим содержанием жиров: первое — овощной суп-пюре с фрикадельками (2,7 г жиров; у борща 6,6 г, у ухи 5,7 г), второе — тушёная говядина с овощами (9,5 г; у гуляша 13,5 г, у рыбы 26,1 г), салат — овощной салат (1,8 г). Также кисель из клюквы и хлеб многозерновой. Энергетическая ценность обеда: 88,8 + 144,8 + 61,4 + 106 + 69 = 470 ккал.
- Правила здорового питания: рацион должен быть сбалансированным и разнообразным, из натуральных продуктов; нужно ограничивать соль и сахар (также — пить достаточно воды, следить за калорийностью и размером порций).
Как оценивают · максимум 3
- Элементы ответа до 3
3 балла — верно посчитаны энергозатраты (880 ккал), названы все пять блюд обеда (суп-пюре с фрикадельками, тушёная говядина с овощами, овощной салат, кисель, хлеб) и его ценность 470 ккал, приведены любые два правила здорового питания; ошибок нет. Два верных элемента — 2 балла, один — 1.
Как выполнять
Найдите в таблице 1 строку с большим теннисом в парном разряде — 5,5 ккал/мин. Переведите 2 ч 40 мин в минуты (160 мин) и умножьте.
В таблице 2 разделите блюда на первые (борщ, суп-пюре, уха), вторые (гуляш, говядина, рыба) и салаты (винегрет, овощной, витаминный). В каждой группе возьмите блюдо с наименьшими жирами.
Прибавьте кисель из клюквы и хлеб, сложите энергетическую ценность всех пяти блюд.
Для третьего пункта назовите любые два правила здорового питания.