МУМ5 → Химия → разборы → демоверсия 2027 → № 13

Задание 13 демоверсии ЕГЭ 2027 по химии

Жиры, углеводы, амины, аминокислоты, белки. Реши сам, потом открой решение.

Справочные материалы
Периодическая система химических элементов Д.И. Менделеева: короткопериодный вариант, группы I–VIII, периоды 1–7, для каждого элемента — порядковый номер, символ, относительная атомная масса и русское название; внизу ряды лантаноидов и актиноидовТаблица растворимости кислот, солей и оснований в воде: по горизонтали катионы от H⁺ до Cu²⁺, по вертикали анионы от OH⁻ до ClO₄⁻; обозначения «Р» — растворяется, «М» — мало растворяется, «Н» — не растворяется, «–» — в водной среде разлагается, «?» — нет достоверных сведенийРяд активности металлов (электрохимический ряд напряжений): Li Rb K Ba Sr Ca Na Mg Al Mn Zn Cr Fe Cd Co Ni Sn Pb (H₂) Sb Bi Cu Hg Ag Pt Au, стрелка вправо — активность металлов уменьшается

Источник: ФИПИ, проект демоверсии ЕГЭ 2027, с. 2

Задание 13

Из предложенного перечня выберите две реакции, в которые вступает целлюлоза.

  1. реакция этерификации
  2. гидролиз
  3. полимеризация
  4. реакция нейтрализации
  5. реакция гидратации

Запишите номера выбранных ответов.

Источник: ФИПИ, проект демоверсии ЕГЭ 2027, с. 9

Решение и ответ

  1. Целлюлоза — полисахарид, в каждом звене которого есть три гидроксильные группы. По ним идёт этерификация: так получают нитраты и ацетаты целлюлозы.

  2. Гликозидные связи между звеньями разрываются при кислотном гидролизе — до глюкозы.

  3. Целлюлоза уже полимер, а не мономер; кислотой или основанием она не является, кратных связей для гидратации нет.

Ответ: 12 или 21