Как это было в демоверсии 2027
Из предложенного перечня выберите две реакции, в которые вступает целлюлоза.
- реакция этерификации
- гидролиз
- полимеризация
- реакция нейтрализации
- реакция гидратации
Запишите номера выбранных ответов.
Источник: ФИПИ, проект демоверсии ЕГЭ 2027, с. 9
Решение и ответ
Целлюлоза — полисахарид, в каждом звене которого есть три гидроксильные группы. По ним идёт этерификация: так получают нитраты и ацетаты целлюлозы.
Гликозидные связи между звеньями разрываются при кислотном гидролизе — до глюкозы.
Целлюлоза уже полимер, а не мономер; кислотой или основанием она не является, кратных связей для гидратации нет.
Ответ: 12 или 21